cardápio
confira nossas Opções de poke
Poke Signatures
Tuna Poke
• Gohan • Atum • Renkon spyce (Raiz de lótus em layu) • Manga • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino • Maionese Thai Fruit (maionese agridoce feita com geléia tailandesa) • Cebola Roxa • Cenoura • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Cebolinha • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Gergelim • Molho Ponzu Express (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim).
Donburi Pesto
• Gohan • Salmão no Saquê • Edamame (grãos de soja verde) • Cenoura • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Molho Pesto Fusion (molho com toque de shiso, o manjericão japonês).
Salmão Shimeji
• Harussame (massa oriental feita com feijão) • Salmão • Shimeji • Abacate • Goma Wakame (alga marinha em óleo de gergelim) • Milho • Tomate Cereja • Cream Cheese Balls (bolinhas de cream cheese temperadas e empanadas com gergelim e cebolinha) • Maionese Spicy feita com Sriracha (pimenta tradicional tailandesa) e Sweet Thai Sauce Agridoce • Cebola Roxa • Ervilha com Wasabi • Cebolinha • Gergelim • Molho Ponzu Express com Wasabi (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim com wasabi).
Japanese Poke
• Gohan • Chashu (pancetta feita á moda japonesa, o processo de cozimento leva 24 horas sendo feito no sous vide (cozimento a vácuo) • uma técnica exclusiva do POKE EXPRESS no segmento POKE) • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino • Maionese Spicy feita com Sriracha (pimenta tradicional tailandesa) e Sweet Thai Sauce Agridoce • Cebola Crispy (cebola roxa crocante) • Cebola Roxa • Cebolinha • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Gergelim • Molho Ponzu Express (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim).
Selado Orange
• Arroz Negro • Kani • Salmão Selado • Fukujinzuke (conserva agridoce de legumes no molho de soja) • Tomate Cereja • Katsumayo (maionese feita a base de katsuobushi e levemente defumada) • Ovas de Capelin • Cebola Roxa • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Renkon (raíz de lótus, origem japonesa) • Cebolinha • Gergelim • Molho Ponzu Spicy (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim picante).
Chicken
• Quinoa no Missô • Cubos de Frango (feitos à moda oriental) • Kani • Shimeji • Abacaxi Pepper (cubos de abacaxi caramelizados e levemente picantes) • Maionese Spicy feita com Sriracha (pimenta tradicional tailandesa) e Sweet Thai Sauce Agridoce • Cebola Roxa • Cebolinha • Shoyu Clássico.
Poke Hot
• Gohan • Hot Roll (enrolado de nori com gohan, kani, salmão, cream cheese e cebolinhas empanado com panko) • Goma Wakame (alga marinha em óleo de gergelim) • Sunomono (conserva agridoce de pepino japonês) • Tomate Cereja • Cebolinha • Renkon Chips (chips de laminas de raiz de lótus) • Shoga (gengibre red em conserva) • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Opcionais: Cebola Roxa e Gergelim.
Tonkatsu Donburi
• Gohan • Bisteca Suína (empanada com panko e molho Tonkatsu agridoce) • Salada de Repolho Temperada • Tomate Cereja • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami).
Opção Vegana
Vegano
• Arroz de Couve Flor • Goi Coun Pepper Oil (rolinho vietnamita feito com folha de arroz, legumes e shimeji refogado em la yu óleo vegetal japonês condimentado) • Edamame (grãos de soja verde) • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Manga • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino • Chips de Batata Doce • Cebola Roxa • Cebolinha • Gergelim • Green Maio (versão vegana da nossa maionese de ervas).
CREATIONS EXPRESS
BASE (1 opção)
• Arroz de Couve Flor • Arroz Negro • Quinoa no missô • Gohan • Gohan Integral • Harussame (massa oriental feita com feijão).
Proteínas (Até 2 opções)
• Atum • Atum em Crosta de Gergelim • Chashu (pancetta feita á moda japonesa, o processo de cozimento leva 24 horas sendo feito no sous vide (cozimento a vácuo), uma técnica exclusiva do POKE EXPRESS no segmento POKE) • Frango à Moda Oriental • Hot Roll Express • Salmão • Salmão Selado • Shimeji Amanteigado • Shimeji Vegan.
Make It (Até 3 opções)
• Abacate • Abacaxi Selado • Edamame (grãos de soja verde) • Fukushinzuke • Goma Wakame (alga marinha em óleo de gergelim) • Kani • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Manga • Milho em Conserva • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino Japonês • Romã• Sunomono de Pepino • Sunomono de Rabanete • Tomate Cereja.
Top It (Até 2 opções)
• Cream Cheese Balls (bolinhas de cream cheese temperadas e empanadas com gergelim e cebolinha) • Chips de Batata doce • Green Maio (versão vegana da nossa maionese de ervas • Katsumayo (maionese feita a base de katsuobushi e levemente defumada) • Maionese Spicy • Maionese Thai Fruit • Maionese Wasabi • Nori Express • Ovas de Capelin • Renkon Refogada (raíz de lótus refogada) • Shoga (gengibre red em conserva).
Crunch (1 opção)
• Amendoim Spicy • Castanha de Caju • Cebola Crispy (cebola roxa crocante) • Chips de Coco •Chips de Renkon (raíz de lótus, origem japonesa) • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Ervilha com Wasabi • Mandicrunch •Milho crocante com Mel e Mostarda • Palhíssima Spicy Smoked.
Finish It (1 opção)
• Azeite Trufado • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Raspas de Limão Siciliano.
Molho (1 opção)
• Pesto Fusion (molho com toque de shiso, o manjericão japonês) • Ponzu Express (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim) • Ponzu Thai • Ponzu Wasabi • Shoyu Clássico • Tarê.
Especial
• Nitamago (ovo marinado em shoyu agridoce).
Entradas
Salmão wasabi
• Bolinhas cremosas de salmão com crosta de ervilhas com wasabi.
Toro Wasabi
• Bolinhas de atum temperado em crosta de ervilhas de wasabi.
Chả Giò Express
• Versão frita do rolinho vietnamita, com carne de porco, bifum temperado, kikurage e cenoura.
Renkon Dip
• Renkon chips acompanhados de guacamole e tártaro express.
Renkon crispy
• Lâminas de renkon (raiz de lótus) empanadas com farinha panko e recheio de tartar de salmão ou frango ao curry japonês.
Bebidas
Refrigerantes
• Coca-Cola Lata (350ml)
• Coca-Cola Zero Lata (350ml)
• Guaraná Antarctica Lata (350ml)
• Guaraná Antarctica Zero Lata (350ml)
Água/Tônica
• Água Com Gás (300ml)
• Água Sem Gás (300ml)
• Água Tônica Antarctica Lata (350ml)
• Água Tônica Antarctica Light Lata (350ml)
Cervejas
• Heineken LongNeck (330ml)
• Stella Artois LongNeck (330ml)
Especiais
• Saquê Hakushika Josen Kuromatsu (720ml)
• Saquê Jun Daiti (670ml)
• Gwail Soju Sabores Maça Verde, Pêssego, Morango ou Tradicional (360ml)
SOBREMESAS
Matcha Choux Cream
• Versão japonesa do profiterole, recheado com creme especial de matcha, uma verdadeira explosão de sabores asiáticos.
Harumaki mochi
• Feito com mochi doce, geleia oriental e queijo, envoltos em uma casquinha crocante e açucarada.
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Opções
Cardápio
Poke
Signatures
Tuna Poke
• Gohan • Atum • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Manga • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino • Maionese Thai Fruit (maionese agridoce feita com geléia tailandesa) • Cebola Roxa • Cenoura • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Cebolinha • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Gergelim • Molho Ponzu Express (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim).
Donburi Pesto
• Gohan • Salmão no Saquê • Edamame (grãos de soja verde), • Cenoura • CouveCrispy (couve manteiga crocante) • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Molho Pesto Fusion (molho com toque de shiso, o manjericão japonês).
Salmão Shimeji
• Harussame (massa oriental feita com feijão) • Salmão • Shimeji • Abacate • Goma Wakame (alga marinha em óleo de gergelim) • Milho • Tomate Cereja • Cream Cheese Balls (bolinhas de cream cheese temperadas e empanadas com gergelim e cebolinha) • Maionese Spicy feita com Sriracha (pimenta tradicional tailandesa) e Sweet Thai Sauce Agridoce • Cebola Roxa • Ervilha com Wasabi • Cebolinha • Gergelim • Molho Ponzu Express com Wasabi (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim com wasabi).
Japanese Poke
• Gohan • Chashu (pancetta feita á moda japonesa, o processo de cozimento leva 24 horas sendo feito no sous vide (cozimento a vácuo) • uma técnica exclusiva do POKE EXPRESS no segmento POKE) • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino • Maionese Spicy feita com Sriracha (pimenta tradicional tailandesa) e Sweet Thai Sauce Agridoce • Cebola Crispy (cebola roxa crocante) • Cebola Roxa • Cebolinha • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Gergelim • Molho Ponzu Express (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim).
SELADO Orange
• Arroz Negro • Kani • Salmão Selado • Fukujinzuke (conserva agridoce de legumes no molho de soja) • Tomate Cereja • Katsumayo (maionese feita a base de katsuobushi e levemente defumada) • Ovas de Capelin • Cebola Roxa • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Renkon (raíz de lótus, origem japonesa) • Cebolinha • Gergelim • Molho Ponzu Spicy (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim picante).
CHICKEN
• Quinoa no Missô • Cubos de Frango (feitos à moda oriental) • Kani • Shimeji • Abacaxi Pepper (cubos de abacaxi caramelizados e levemente picantes) • Maionese Spicy feita com Sriracha (pimenta tradicional tailandesa) e Sweet Thai Sauce Agridoce • Cebola Roxa • Cebolinha • Shoyu Clássico.
Poke Hot
• Gohan • Hot Roll (enrolado de nori com gohan, kani, salmão, cream cheese e cebolinhas empanado com panko) • Goma Wakame (alga marinha em óleo de gergelim) • Sunomono (conserva agridoce de pepino japonês) • Tomate Cereja • Cebolinha • Renkon Chips (chips de laminas de raiz de lótus) • Shoga (gengibre red em conserva) • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Opcionais: Cebola Roxa e Gergelim.
Tonkatsu Donburi
• Gohan • Bisteca Suína (empanada com panko e molho Tonkatsu agridoce) • Salada de Repolho Temperada • Tomate Cereja • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami).
Opção Vegana
Vegano
• Arroz de Couve Flor • Goi Coun Pepper Oil (rolinho vietnamita feito com folha de arroz, legumes e shimeji refogado em la yu óleo vegetal japonês condimentado) • Edamame (grãos de soja verde) • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Manga • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino • Chips de Batata Doce • Cebola Roxa • Cebolinha • Gergelim • Green Maio (versão vegana da nossa maionese de ervas).
– Ou –
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Como você Quiser
BASE (1 OPÇÃO)
• Arroz de Couve Flor • Arroz Negro • Flor de Quinoa • Gohan • Gohan Integral • Harussame (massa oriental feita com feijão).
PROTEÍNAS (ATÉ 2 OPÇÕES)
• Atum • Atum em Crosta de Gergelim • Chashu (pancetta feita á moda japonesa, o processo de cozimento leva 24 horas sendo feito no sous vide (cozimento a vácuo), uma técnica exclusiva do POKE EXPRESS no segmento POKE) • Frango à Moda Oriental • Hot Roll Express • RoastBeef • Salmão • Salmão Lomi Lomi • Salmão Selado • Shimeji Amanteigado • Shimeji Vegan.
MAKE IT (ATÉ 3 OPÇÕES)
• Abacate • Abacaxi Selado • Cenoura Provence • Edamame (grãos de soja verde) • Fukushinzuke • Goma Wakame (alga marinha em óleo de gergelim) • Kani • Kimchi (conserva apimentada de acelga, típico da culinária coreana) • Manga • Milho em Conserva • Moyashi (broto fresco de feijão no estilo oriental) • Pepino Japonês • Rabanete • Romã • Sunomono • Tomate Cereja.
TOP IT (ATÉ 2 OPÇÕES)
• Cream Cheese Balls (bolinhas de cream cheese temperadas e empanadas com gergelim e cebolinha) • Chips de Batata doce • Endro • Guacamole • Green Maio (versão vegana da nossa maionese de ervas • Katsumayo (maionese feita a base de katsuobushi e levemente defumada) • Maionese Spicy • Maionese Thai Fruit • Maionese Wasabi • Mostarda Clássica • Nori Express • Ovas de Wasabi • Ovas de Capelin • Renkon Refogada (raíz de lótus refogada) • Shoga (gengibre red em conserva).
CRUNCH (1 OPÇÃO)
• Amendoim Spicy • Castanha de Caju • Cebola Crispy (cebola roxa crocante) • Chips de Coco • Chips de Renkon (raíz de lótus, origem japonesa) • Couve Crispy (couve manteiga crocante) • Ervilha com Wasabi • Milho crocante com Mel e Mostarda • Palhíssima Spicy Smoked.
FINISHI IT (1 OPÇÃO)
• Alho Provence Crocante • Azeite Trufado • Furikakê (delicioso tempero japonês em forma de flocos, rico em umami) • Raspas de Limão Siciliano.
MOLHO (1 OPÇÃO)
• Pesto Fusion (molho com toque de shiso, o manjericão japonês) • Ponzu Express (molho cítrico a base de shoyu e óleo de gergelim) • Ponzu Thai • Shoyu Clássico • Tarê.
Especial
• Nitamago (ovo marinado em shoyu agridoce).
Entradas
SALMÃO WASABI
• Bolinhas cremosas de salmão com crosta de ervilhas com wasabi.
TORO WASABI
• Bolinhas de atum temperado em crosta de ervilhas de wasabi
CHẢ GIÒ EXPRESS
• Versão frita do rolinho vietnamita, com carne de porco, bifum temperado, kikurage e cenoura.
RENKON DIP
• Renkon chips acompanhados de guacamole e tártaro express.
RENKON CRISPY
• Lâminas de renkon (raiz de lótus) empanadas com farinha panko e recheio de tartar de salmão ou frango ao curry japonês.
Bebidas
Refrigerantes
• Coca-Cola Lata (350ml)
• Coca-Cola Zero Lata (350ml)
• Guaraná Antarctica Lata (350ml)
• Guaraná Antarctica Zero Lata (350ml)
Água/Tônica
• Água Com Gás (300ml)
• Água Sem Gás (300ml)
• Água Tônica Antarctica Lata (350ml)
• Água Tônica Antarctica Light Lata (350ml)
Cervejas
• Heineken LongNeck (330ml)
• Stella Artois LongNeck (330ml)
Especiais
• Saquê Hakushika Josen Kuromatsu (720ml)
• Saquê Jun Daiti (670ml)
• Gwail Soju Sabores Maça Verde, Pêssego, Morango ou Tradicional (360ml)
Sobremesas
MATCHA CHOUX CREAM
• Versão japonesa do profiterole, recheado com creme especial de matcha, uma verdadeira explosão de sabores asiáticos.
HARUMAKI MOCHI
• Feito com mochi doce, geleia oriental e queijo, envoltos em uma casquinha crocante e açucarada.